newyddion

1. Dadansoddiad cefndir a phwyntiau poen
Trosolwg o'r Cwmni:
Mae cwmni bwyd penodol yn wneuthurwr bwyd pobi mawr, sy'n canolbwyntio ar gynhyrchu tost wedi'i sleisio, bara brechdanau, baguette a chynhyrchion eraill, gydag allbwn dyddiol o 500,000 o fagiau, ac fe'i cyflenwir i archfarchnadoedd a brandiau arlwyo cadwyn ledled y wlad. Yn ystod y blynyddoedd diwethaf, mae'r cwmni wedi wynebu'r heriau canlynol oherwydd sylw cynyddol defnyddwyr i ddiogelwch bwyd:

Cwynion cynyddol am wrthrychau tramor: Mae defnyddwyr wedi adrodd dro ar ôl tro bod gwrthrychau tramor metel (megis gwifren, malurion llafn, steiplau, ac ati) wedi'u cymysgu i'r bara, gan arwain at niwed i enw da'r brand.
Cymhlethdod llinell gynhyrchu: Mae'r broses gynhyrchu yn cynnwys prosesau lluosog megis cymysgu deunyddiau crai, ffurfio, pobi, sleisio a phecynnu. Gall mater metel tramor ddod o ddeunyddiau crai, traul offer neu wallau gweithredu dynol.
Dulliau canfod traddodiadol annigonol: mae archwiliad gweledol artiffisial yn aneffeithlon ac ni all ganfod gwrthrychau tramor mewnol; dim ond metelau fferromagnetig y gall synwyryddion metel eu hadnabod ac nid ydynt yn ddigon sensitif i fetelau anfferrus (fel alwminiwm, copr) neu ddarnau bach.

Gofynion Craidd:
Cyflawni canfod gwrthrychau tramor metel cwbl awtomatig a manwl iawn (gan gynnwys haearn, alwminiwm, copr a deunyddiau eraill, gyda chywirdeb canfod lleiaf o ≤0.3mm).
Rhaid i'r cyflymder arolygu gyd-fynd â'r llinell gynhyrchu (≥6000 pecyn/awr) er mwyn osgoi dod yn dagfa gynhyrchu.
Mae'r data yn olrheiniadwy ac yn bodloni gofynion ardystio ISO 22000 a HACCP.

2. Datrysiadau a Defnyddio Dyfeisiau
Dewis offer: Defnyddiwch beiriant pelydr-X gwrthrych tramor bwyd brand Fanchi tech, gyda'r paramedrau technegol fel a ganlyn:

Gallu canfod: Gall adnabod gwrthrychau tramor fel metel, gwydr, plastig caled, graean, ac ati, ac mae cywirdeb canfod metel yn cyrraedd 0.2mm (dur di-staen).
Technoleg delweddu: Technoleg pelydr-X ynni deuol, ynghyd ag algorithmau deallusrwydd artiffisial i ddadansoddi delweddau'n awtomatig, gan wahaniaethu rhwng y gwahaniaethau mewn mater tramor a dwysedd bwyd.
Cyflymder prosesu: hyd at 6000 o becynnau/awr, yn cefnogi canfod piblinellau deinamig.
System eithrio: Dyfais tynnu jet niwmatig, amser ymateb yw <0.1 eiliad, gan sicrhau bod cyfradd ynysu'r cynnyrch problemus yn >99.9%.
‌
Safle Pwynt Risg:
Dolen derbyn deunydd crai: Gall blawd, siwgr a deunyddiau crai eraill fod wedi'u cymysgu ag amhureddau metel (megis deunydd pacio cludo sydd wedi'i ddifrodi gan gyflenwyr).
Dolenni cymysgu a ffurfio: Mae llafnau'r cymysgydd wedi treulio ac mae malurion metel yn cael eu cynhyrchu, ac mae malurion metel yn aros yn y mowld.
Dolenni sleisio a phecynnu: Mae llafn y sleisiwr wedi torri ac mae rhannau metel y llinell becynnu yn cwympo i ffwrdd.
Gosod Offer:
Gosodwch beiriant pelydr-X cyn (ar ôl) sleisys i ganfod y sleisys bara wedi'u mowldio ond heb eu dadbacio (Ffigur 1).
Mae'r offer wedi'i gysylltu â'r llinell gynhyrchu, ac mae'r canfod yn cael ei sbarduno gan synwyryddion ffotodrydanol i gydamseru rhythm y cynhyrchiad mewn amser real.
Gosodiadau paramedr:
Addaswch y trothwy ynni pelydr-X yn ôl dwysedd y bara (bara meddal vs. baguette caled) er mwyn osgoi camganfod.
Gosodwch y trothwy larwm maint gwrthrych tramor (metel ≥0.3mm, gwydr ≥1.0mm).
3. Effaith gweithredu a gwirio data
Perfformiad canfod:

Cyfradd canfod gwrthrychau tramor: Yn ystod y prawf, llwyddodd y tîm i atal 12 digwyddiad gwrthrych tramor metel, gan gynnwys gwifren ddur di-staen 0.4mm a malurion sglodion alwminiwm 1.2mm, ac roedd y gyfradd canfod gollyngiadau yn 0.
‌Cyfradd larwm ffug‌: Trwy optimeiddio dysgu AI, mae'r gyfradd larwm ffug wedi gostwng o 5% yn y cyfnod cynnar i 0.3% (megis yr achos o gamfarnu swigod bara a chrisialau siwgr fel gwrthrychau tramor wedi'i leihau'n fawr).
Manteision Economaidd:

Arbedion Cost:
Lleihau 8 o bobl mewn swyddi archwilio ansawdd artiffisial, gan arbed tua 600,000 yuan mewn costau llafur blynyddol.
Osgowch ddigwyddiadau galw-yn-ôl posibl (amcangyfrifir yn seiliedig ar ddata hanesyddol, bod colled un galw-yn-ôl yn fwy na 2 filiwn yuan).
Gwella Effeithlonrwydd: Mae effeithlonrwydd cyffredinol y llinell gynhyrchu wedi cynyddu 15%, oherwydd bod y cyflymder archwilio yn cyfateb yn union i'r peiriant pecynnu, ac nid oes rhaid aros i gau i lawr.
Gwella Ansawdd a Brand:
Gostyngodd cyfradd cwynion cwsmeriaid 92%, ac fe'i hardystiwyd gan gyflenwr brand arlwyo cadwyn "Zero Foreign Materials", a chynyddodd cyfaint yr archebion 20%.
Cynhyrchu adroddiadau ansawdd dyddiol trwy ddata arolygu, sylweddoli olrheinedd y broses gynhyrchu gyfan a phasio adolygiad BRCGS (Safon Diogelwch Bwyd Byd-eang) yn llwyddiannus.

4. Manylion gweithredu a chynnal a chadw
Hyfforddi Pobl:
Mae angen i'r gweithredwr feistroli'r addasiad paramedr offer, dadansoddi delweddau (mae Ffigur 2 yn dangos cymhariaeth delweddu gwrthrychau tramor nodweddiadol), a phrosesu cod nam.
Mae'r tîm cynnal a chadw yn glanhau ffenestr yr allyrrydd pelydr-X yn wythnosol ac yn calibro sensitifrwydd bob mis i sicrhau sefydlogrwydd y ddyfais.
Optimeiddio Parhaus:
Mae algorithmau AI yn cael eu diweddaru'n rheolaidd: gan gronni data delwedd gwrthrychau tramor ac optimeiddio galluoedd adnabod modelau (megis gwahaniaethu hadau sesame oddi wrth falurion metel).
Graddadwyedd offer: rhyngwynebau wedi'u cadw, y gellir eu cysylltu â system MES y ffatri yn y dyfodol i wireddu cysylltiad monitro ansawdd ac amserlennu cynhyrchu mewn amser real.

5. Casgliad a Gwerth y Diwydiant
Drwy gyflwyno peiriant pelydr-X gwrthrych tramor bwyd Fanchi tech, nid yn unig y datrysodd cwmni bwyd penodol beryglon cudd gwrthrych tramor metel, ond hefyd symudodd reoli ansawdd o "ôl-adferiad" i "rhag-atal", gan ddod yn achos meincnod ar gyfer uwchraddio deallus yn y diwydiant pobi. Gellir ailddefnyddio'r ateb hwn ar gyfer bwydydd dwysedd uchel eraill (megis toes wedi'i rewi, bara ffrwythau sych) i roi gwarantau diogelwch bwyd cadwyn lawn i fentrau.