Y mis diwethaf cyhoeddodd Gweinyddiaeth Bwyd a Chyffuriau’r Unol Daleithiau (FDA) ei bod wedi gofyn am $43 miliwn fel rhan o gyllideb blwyddyn ariannol (FY) 2023 yr Arlywydd i fuddsoddi ymhellach mewn moderneiddio diogelwch bwyd, gan gynnwys goruchwylio diogelwch bwyd pobl a bwydydd anifeiliaid anwes. Mae darn o’r datganiad i’r wasg yn darllen yn rhannol: “Gan adeiladu ar y fframwaith rheoleiddio diogelwch bwyd wedi’i foderneiddio a grëwyd gan Ddeddf Moderneiddio Diogelwch Bwyd yr FDA, bydd y cyllid hwn yn caniatáu i’r asiantaeth wella arferion diogelwch bwyd sy’n canolbwyntio ar atal, cryfhau galluoedd rhannu data a dadansoddeg rhagfynegol a gwella olrheinedd i ymateb yn gyflymach i achosion ac yn ôl-alwadau ar gyfer bwyd dynol ac anifeiliaid.”
Rhaid i'r rhan fwyaf o weithgynhyrchwyr bwyd gydymffurfio â'r gofynion ar gyfer rheolaethau ataliol sy'n seiliedig ar risg a orfodir gan Ddeddf Moderneiddio Diogelwch Bwyd yr FDA (FSMA) yn ogystal ag Arferion Gweithgynhyrchu Da Cyfredol (CGMPs) wedi'u moderneiddio o'r rheol hon. Mae'r gyfarwyddeb hon yn ei gwneud yn ofynnol i gyfleusterau bwyd gael cynllun diogelwch bwyd ar waith sy'n cynnwys dadansoddiad o beryglon a rheolaethau ataliol sy'n seiliedig ar risg i leihau neu atal y peryglon a nodwyd.
Mae halogion ffisegol yn berygl a dylai atal fod yn rhan o gynlluniau diogelwch bwyd gwneuthurwr bwyd. Gall darnau o beiriannau sydd wedi torri a gwrthrychau tramor mewn deunyddiau crai ddod o hyd i'w ffordd i'r broses gynhyrchu bwyd yn hawdd ac yn y pen draw gyrraedd y defnyddiwr. Gallai'r canlyniad fod yn atgofion drud, neu'n waeth byth, niwed i iechyd pobl neu anifeiliaid.
Mae gwrthrychau tramor yn heriol i'w canfod gydag arferion archwilio gweledol confensiynol oherwydd eu hamrywiadau o ran maint, siâp, cyfansoddiad a dwysedd yn ogystal â chyfeiriadedd o fewn pecynnu. Canfod metel a/neu archwilio pelydr-X yw'r ddau dechnoleg fwyaf cyffredin a ddefnyddir i leoli gwrthrychau tramor mewn bwyd, a gwrthod y pecynnau halogedig. Dylid ystyried pob technoleg ar wahân ac yn seiliedig ar y cymhwysiad penodol.
Er mwyn sicrhau'r lefel uchaf posibl o ddiogelwch bwyd i'w cwsmeriaid, mae manwerthwyr blaenllaw wedi sefydlu gofynion neu godau ymarfer ynghylch atal a chanfod gwrthrychau tramor. Datblygwyd un o'r safonau diogelwch bwyd mwyaf llym gan Marks and Spencer (M&S), manwerthwr blaenllaw yn y DU. Mae ei safon yn nodi pa fath o system canfod gwrthrychau tramor y dylid ei defnyddio, pa faint o halogydd y dylid ei ganfod ym mha fath o gynnyrch/pecyn, sut y mae'n rhaid iddo weithredu i sicrhau bod cynhyrchion a wrthodwyd yn cael eu tynnu o'r cynhyrchiad, sut y dylai'r systemau "fethu" yn ddiogel o dan bob amod, sut y dylid ei archwilio, pa gofnodion y mae'n rhaid eu cadw a beth yw'r sensitifrwydd a ddymunir ar gyfer agoriadau synhwyrydd metel o wahanol feintiau, ymhlith eraill. Mae hefyd yn nodi pryd y dylid defnyddio system pelydr-X yn lle synhwyrydd metel. Er nad oedd yn tarddu o'r Unol Daleithiau, mae'n safon y dylai llawer o weithgynhyrchwyr bwyd ei dilyn.
Yr FDA'Mae cyfanswm y cais cyllideb ar gyfer Blwyddyn Ariannol 2023 yn adlewyrchu cynnydd o 34% dros yr asiantaeth'Lefel ariannu a neilltuwyd ar gyfer blwyddyn ariannol 2022 ar gyfer buddsoddiadau mewn moderneiddio iechyd cyhoeddus hanfodol, rhaglenni craidd diogelwch bwyd a diogelwch cynhyrchion meddygol a seilwaith iechyd cyhoeddus hanfodol arall.
Ond o ran diogelwch bwyd, ni ddylai gweithgynhyrchwyr fod yn aros am gais cyllideb flynyddol; dylid ymgorffori atebion atal diogelwch bwyd yn y broses gynhyrchu bwyd bob dydd oherwydd bydd eu cynhyrchion bwyd yn gorffen ar eich plât.
Amser postio: Gorff-28-2022